طريقة عمل كباب الجمبرى

كباب الجمبرى




المقادير


1 كيلو جمبرى مجمد

زيتون اخضر محشى

2 خياره مقطعه حلقات

6 ملاعق صلصة كاتشب

2 ورقة لوره

2 بصله

فلفل احمر - ملح

2 ملعقة كبيره زيت

الطريقة :

1- يغسل الجمبرى ويتبل بالملح والفلفل .

2 - تدهن الاسياخ بالزيت وترتب الاصناف فى السيخ كالاتى :

واحده جمبرى - حلقة خيار - قطعة بصل - زيتونه . .

3 - يسخن الزيت فى طاسه وتوضع أسياخ الجمبرى فيها مع تقليب السيخ حتى تنضج جميع الاجزاء ، ثم تنشل وتوضع على ورق زبده .

4 - أو توضع الاسياخ على شوايه هادئه وتقلب حتى ينضج .

5 - يغرف كالاتى :

توضع الاسياخ فى طبق وتخفف صلصلة الكوتشاب بست ملاعق كبيره ماء مع اضافة الفلفل الاحمر وتصب على اسياخ الجمبرى وهو ساخن ، ويقدم .