كيفية عمل فطائر البان كيك الغنية بالبروتين

فطائر البان كيك تكون عادة ذات سعرات حرارية مرتفعة مما يجعلها وجبة للتدليل في الإفطار. خاصة بالنسبة لهؤلاء المنتظمين علي نظام غذائي غني بالبروتين أو الذين يتطلعون لخفض السعرات الحرارية التي يستهلكونها، غالبا ما تنتهي فطائر البان كيك على قائمة الأغذية الممنوعة. و لكن عمل فطائر البان كيك الغنية بالبروتين يمكن أن يلبي الشغف دون إفساد النظام الغذائي. لقد ثبت أن البروتين يساعد على بقاء حالة الإشباع لدى الناس طوال اليوم، لذلك فإن فطائر البان كيك المحشوة يمكنها المساعدة في زيادة العضلات و إبعاد الجوع.

أشياء سوف تحتاجين إليها

* وعاء عميق كبير الحجم
* بياض خمس بيضات
* ملعقتان كبيرتان من مسحوق البروتين بطعم الفانيليا
* ½ كوب من دقيق الشوفان
* ملعقتان كبيرتان من دقيق القمح الكامل
* ½ ملعقة صغيرة قرفة
* ¼ ملعقة صغيرة بديل السكر
* ماء
* رزاز الزيت للطهي
* مقلاة
* ملعقة مسطحه






1 _ نقوم بخلط بياض البيض و مسحوق البروتين و دقيق الشوفان و دقيق القمح الكامل و القرفة وبديل السكر داخل الإناء العميق حتى يمتزجوا جيدا. لو كان الخليط سميك أكثر من اللازم، نقوم بإضافة بعض الماء بإستخدام الملعقة الصغيرة حتى يصل إلى القوام المرغوب.

2 _ نقوم بتسخين المقلاة على نار متوسطة إلى عالية. و بعد حوالي دقيقة نقوم برشها برزاز زيت الطبخ . و ننتظر للحظات ثم نقوم بإختبار المقلاة؛ لو أن نقطة من الماء أصدرت صوت أزيز عليها، فتكون بذلك جاهزة للعمل.

3 _ نقوم بوضع ½ كوب من الخليط لفطيرة البان كيك الواحدة. و ندعها حتى تطهى لمدة 3 : 4 دقائق ، بمجرد أن تبدأ الفقاعات في التكون داخل الخليط، نقوم بتفقد قاع البان كيك و قلبها عندما تكون ذات لون ذهبي مائل للبني.

4 _ نتركها لتكمل طهيها لمدة حوالي ثلاث دقائق على الجانب الآخر و نقوم بتفقدها حتي لا تحترق الفطيرة .

5 _ نقوم بنقل فطائر البان كيك للطبق ثم نستمتع بإفطار مبهج من فطائر البان كيك مع عدم وجود شعور بالذنب.

ملاحظات

* الوصفة الأساسية لفطائر البان كيك ممتازة فهي قابلة لأن نقوم بوضع بعض الإضافات إليها. يمكن تجربة التوت الطازج أو المجمد و الذي يمكن إضافته لكل فطيرة من البان كيك بمجرد وضع الخليط في المقلاة أو إضافة المكسرات المقطعة في الخطوة رقم 1.

* لابد من التأكد بأننا لا نفسد فطائر البان كيك الصحية بوضع إضافات غير مفيدة للصحة. و بدلا من هذا يجب أن نختار الفواكه الطازجة أو الكريمة المخفوقة منخفضة السكر لإضافتهم على الفطائر و تزيينها بهم.